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2019聚利和特色菜驗收交流活動 河北行唐兩紅創意菜品交流會

2021-01-05 15:54:42 julihe 423

 

       新年初始,年味正濃之時,北京聚利和餐飲管理有限公司于2020年1月4日在本公司位于石景山區模式口項目店舉行了“2019聚利和特色菜驗收交流活動”共有北京大區團餐項目二十余家項目店項目經理帶領廚師團隊參與本次活動。

 

聚利和

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        本次活動主要以各項目店最具特色的菜品制做為主要內容,從葷素美食到面食甜點,均有涉及?;顒与m已樸實風格為主,但是廚師們別具特色的雕刻也成為本次活動的一大亮點。

       本次活動的另一個主要契機就是立足企業發展,改善河北行唐貧困地區的發展。制作出行唐地方特色——兩紅創意菜品展示。

       各店分別制做出至少三種具有各店特色的菜品,每樣菜品各分兩種擺盤分裝,一樣供參與活動人員進行拍照留存,另一樣提供菜品品嘗,方便后廚人員相互交流學習。菜品制作完成后,由主講解人韓寶志經理分別按順序讓制做人員上臺講解菜品的制做流程及手法,并闡述其在本項目店內受到甲方領導的歡迎程度。

  以下是特色菜品及部分活動內容的展示

雕花展示

 

聚利和

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特色菜品展示

聚利和

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制作人講解特色菜制作流程及手法

聚利和

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 項目經理對菜品制做流程及好評度進行補充

聚利和

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交流活動后期,聚利和運營部總經理閆石與聚利和人事部總監肖誼新及大區經理韓寶志分別對本次活動做出評價

 

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活動合影留念

聚利和

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