食堂團膳

  • 五行膳食

    五行十訣養生法 ——五行膳食的葵花寶典—— 人的健康離不開膳食營養。俗話說“藥補不如食補”,合理的膳食營養是保證人體生長、發育、繁衍和維持健康生活的先決條件。在膳食營養方面,有膳食營養素參考攝入量(DRIAs)等

    2020-11-09 julihe 47

  • 五常管理法

    引言:在許多傳統的中式餐飲企業,我們經常會看到這樣的廚房:工作環境骯臟凌亂,地面又濕又滑,夏季蒼蠅滿天飛,倉庫內物品積壓或變質過期,員工因物品擺放隨意而工作效率低下,設備只注意采購卻不保養,對員工的要求只有標準卻無方法。針對上述問題,聚利和率先引進和推廣實施了“餐飲五常管理法”,改變了很多傳統的餐飲管理理念,收效頗豐?! 鹘y的中式餐飲企業習慣于經驗型管理,廚房管理尤其明顯,甚至出現“誰當大師傅誰

    2020-11-09 julihe 32

  • 健康食堂

    改革開放三十多年以來,我們國家的經濟得到長足的發展,人民的生活水平也隨之得到很大的提高。特別是進入互聯網時代以來,人們的各種需求更是得到爆炸式的膨脹,形形色色的菜肴也從餐廳通過網絡與人們直接實現了對接,盡情享受各種美食已經成為關注即有、點之即來的簡單事情。但伴隨著這種任性享受、開懷大吃的現象,注重美味忽視健康養生的惡果逐漸體現出來,高血壓、高血脂、脂肪肝、糖尿病、肥胖癥等慢性疾病伴著我們的“任性”

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